{"id":19110,"date":"2021-11-30T09:46:26","date_gmt":"2021-11-30T12:46:26","guid":{"rendered":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/?p=19110"},"modified":"2024-07-03T09:47:23","modified_gmt":"2024-07-03T12:47:23","slug":"sexta-edicao-da-semana-da-cozinha-italiana-celebra-a-consciencia-e-a-sustentabilidade-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/noticias\/sexta-edicao-da-semana-da-cozinha-italiana-celebra-a-consciencia-e-a-sustentabilidade-alimentar\/","title":{"rendered":"La Sesta Settimana della Cucina Italiana celebra la consapevolezza alimentare e la sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><strong>Attivit\u00e0 di promozione dell'enogastronomia tradizionale italiana e dei suoi prodotti<\/strong><\/p>\n<p>30\/11\/2021<\/p>\n<p>Dal 22 al 28 novembre, Minas Gerais ha ospitato una serie di eventi per celebrare la sesta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, che quest'anno ha avuto come tema la tradizione della cucina italiana, in un'ottica di sensibilizzazione e valorizzazione della sostenibilit\u00e0 alimentare. Le attivit\u00e0 sono state organizzate dalla Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais, in collaborazione con il Consolato Italiano di Belo Horizonte.<\/p>\n<p>La celebrazione annuale, che si \u00e8 svolta in oltre 100 Paesi, \u00e8 stata un'iniziativa del Governo italiano, con l'obiettivo di promuovere la cultura gastronomica italiana, far conoscere i prodotti made in Italy e combattere l'Italian sounding, la contraffazione dei prodotti agroalimentari. Per le celebrazioni sono state previste attivit\u00e0 virtuali e di persona, come video, masterclass, degustazioni e un festival nei ristoranti partner.<\/p>\n<p>Per aprire la settimana, luned\u00ec 22 i ristoranti partner Bottega Coppola (Montes Claros), Est! Est!!! Est!!!, La Vera, Villa Celimontana, Nonna Carmela e Tulha du Chef (Barbacena) hanno promosso uno speciale menu commemorativo in cui i clienti hanno potuto gustare la cucina tradizionale italiana.<\/p>\n<p>Il 23 e il 24 si sono svolte due edizioni di \"Aperitivo Italiano\" presso il Baretto dell'Hotel Fasano Belo Horizonte. Durante gli eventi, gli ospiti hanno potuto gustare famosi drink italiani: Bellini, Negroni, Aperol Spritz, Rossini, Garibaldi, Prosecco, Spumante e Nero D'Avola. I drink sono stati abbinati a una selezione di antipasti, come bruschette, arancini, focacce e una variet\u00e0 di salumi e formaggi italiani.<\/p>\n<p>Sempre il 24, si \u00e8 svolto l'incontro online \"Il movimento Slow Food: un fenomeno eco-gastronomico in evoluzione\", promosso dal Centro linguistico della Fondazione Torino, con la sommelier italiana Nella Cerino, sul movimento Slow Food e la sua evoluzione. L'incontro \u00e8 stato trasmesso in italiano attraverso la piattaforma Zoom.<\/p>\n<p>La serata di venerd\u00ec 26 \u00e8 stata dedicata ai vini italiani. In una degustazione di etichette delle mense Clavesana (Piemonte) e Campo Del Sole (Emilia-Romagna), presso la sede dell'Associazione Brasiliana dei Sommelier (ABS Minas), i sommelier Renato Costa e Nella Cerino hanno accompagnato gli ospiti in un viaggio tra i sapori delle bevande. All'evento hanno partecipato dirigenti e membri della Camera italiana, membri della comunit\u00e0 italiana, il console italiano a Belo Horizonte, Dario Savarese, giornalisti, influencer digitali e appassionati di vino.<\/p>\n<p>A conclusione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo del 29 novembre, la degustazione di vini \"Dai monti ai vulcani\" ha visto protagoniste le etichette delle regioni Piemonte e Campania: Falanghina, Arneis, Greco di Tufo, Barbera d'Alba e Langhe Nebbiolo. L'evento si \u00e8 svolto presso la sede dell'ABS Minas ed \u00e8 stato aperto al pubblico.<\/p>\n<p>Oltre alle attivit\u00e0 frontali, tra il 22 e il 28 novembre sono stati pubblicati diversi video, tuttora disponibili sul canale YouTube del Consolato d'Italia a Belo Horizonte.<\/p>\n<p>La prima \u00e8 la masterclass \"Cena in tre tempi\", che ha visto lo chef italiano Massimo Battaglini preparare una cena speciale che comprendeva, come antipasto, tuorlo d'uovo rosso con fonduta di Grana Padano e salsa al tartufo nero; come piatto principale, paccheri al pomodoro con olive nere e basilico; e come dessert, crema al mascarpone con savoiardi e frutti rossi. La serie \"Prodotti italiani\" mette in evidenza alcuni dei protagonisti della gastronomia italiana: pomodoro, farine e gelato. Infine, gli studenti del corso di lingua italiana della Facolt\u00e0 di Lettere dell'Universit\u00e0 Federale di Minas Gerais (UFMG) presentano \"I piatti poveri che hanno conquistato il mondo\", con le ricette di quattro piatti tradizionali: canederli, stroncatura, spaghetti alla carrettiera e spaghetti alle vongole fujute.<\/p>\n<p>Foto: Leca Novo\/ @lecanovo<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atividades promoveram a tradicional enogastronomia italiana e seus produtos 30\/11\/2021 Entre os dias 22 a 28 de novembro, Minas Gerais recebeu uma s\u00e9rie de eventos para celebrar a sexta edi\u00e7\u00e3o da Semana da Cozinha Italiana no Mundo, que, este ano, teve como tema a tradi\u00e7\u00e3o da cozinha italiana, sob a \u00f3tica da consci\u00eancia e valoriza\u00e7\u00e3o&#8230;<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[356,303,1],"tags":[],"class_list":["post-19110","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atividades-camara","category-eventos","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19110","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19110"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19111,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19110\/revisions\/19111"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}