{"id":18759,"date":"2019-04-12T11:31:00","date_gmt":"2019-04-12T14:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/?p=18759"},"modified":"2024-06-26T11:32:13","modified_gmt":"2024-06-26T14:32:13","slug":"culinaria-e-cinema-como-a-comida-moldou-a-cultura-e-a-setima-arte-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/noticias\/culinaria-e-cinema-como-a-comida-moldou-a-cultura-e-a-setima-arte-italiana\/","title":{"rendered":"Cibo e cinema: come il cibo ha plasmato la cultura italiana e la settima arte"},"content":{"rendered":"

La combinazione di cucina e film ha contribuito a formare l'Italia che il mondo conosce oggi<\/strong><\/p>\n

12\/04\/19<\/p>\n

Il cibo \u00e8 una delle parti pi\u00f9 importanti della cultura italiana. Mangiare bene fa parte dell'essere italiani e la gastronomia di fama mondiale \u00e8 uno dei principali biglietti da visita del Paese. E proprio come il cibo, il cinema \u00e8 un'altra parte fondamentale dell'identit\u00e0 nazionale italiana. Dall'inizio del secolo e dai primi film italiani, la societ\u00e0 e la cultura del Paese sono state rappresentate dalla settima arte come in nessun altro luogo al mondo. Il cinema ha dato nuovo risalto alle abitudini alimentari degli italiani e ha contribuito a diffonderle all'interno del Paese, che pur essendo piccolo presenta innumerevoli differenze tra i gruppi che lo abitano, e nel mondo, esprimendo in modo molto fedele la cultura italiana. Il cinema non ha solo contribuito a diffondere la gastronomia italiana, ma anche a formarla. Senza i magnifici classici, l'Italia non sarebbe quella che conosciamo oggi.<\/p>\n

Tutti i film emblematici del cinema italiano hanno un momento centrale legato al cibo. Colomba Cicirata, membro dell'Accademia Italiana della Cucina, in una pubblicazione sulla rivista Civit\u00e0 della Tavola, numero 166 del 2005, afferma che durante il periodo fascista il cinema si tratteneva ed evitava di mostrare scene di abbondanza alimentare perch\u00e9 andavano contro le idee del regime e potevano favorire idee contrarie al governo dell'epoca. Cicirata afferma inoltre che nel dopoguerra, definito neorealismo cinematografico, periodo di grande penuria in Italia, il cinema ha affrontato temi come la fame e il difficile rapporto con il cibo negli anni di grande difficolt\u00e0 economica del Paese. L'accademico cita come esempio il film di Roberto Rossellini \"Roma citt\u00e0 aperta\" (1945), ricco di scene forti che sottolineano le difficolt\u00e0 del passato, come l'acquisto di cibo al mercato nero e la distribuzione di alimenti solo dietro presentazione di un'apposita tessera.<\/p>\n

Il cinema, che ha sempre seguito la societ\u00e0 italiana, cambia completamente con la fine del periodo di difficolt\u00e0 e assume un'aria pi\u00f9 allegra. Il cibo \u00e8 rappresentato in abbondanza, i film mostrano il progresso italiano e le scene che coinvolgono il cibo esplorano i rapporti familiari o intimi tra i personaggi, fungendo anche da pausa comica nella narrazione. La pasta \u00e8 al centro delle rappresentazioni cinematografiche e il Sud Italia diventa un tema costante, come nei numerosi film di Vittorio de Sica.<\/p>\n

Gli anni '60 e il miracolo economico italiano portano ulteriori cambiamenti nel cinema. Mangiare diventa ora un'attivit\u00e0 di\u00a0stato.\u00a0<\/em>Il cibo \u00e8 un modo per dimostrare ricchezza e posizione sociale, ci\u00f2 che conta \u00e8 mangiare con persone prestigiose e in luoghi alla moda. Il cinema dell'epoca mostra molto bene il nuovo italiano, che con il miracolo economico diventa pi\u00f9 orgoglioso e vuole mostrare ci\u00f2 che ha. Ne \"La dolce vita\" (1960), il grande classico del regista Federico Fellini che ha contribuito a costruire la reputazione boh\u00e9mien dell'Italia fino ad oggi, la vita dei personaggi ruota sempre intorno a feste, cene e personaggi importanti, ma nonostante ci\u00f2 il mangiare non \u00e8 al centro delle loro attivit\u00e0 e raramente li si vede mangiare, la socializzazione \u00e8 la cosa principale.<\/p>\n

I registi degli anni Sessanta hanno gettato il seme per il cinema del decennio successivo, che ha iniziato a interrogarsi su nuovi temi come le crisi esistenziali e lo scopo della vita umana. Il cibo viene quindi utilizzato come strumento per interrogarsi sulle lotte emotive e psicologiche degli esseri umani, spesso utilizzando il comportamento alimentare per rappresentare i mali dell'uomo e della vita in societ\u00e0. Diversi film, come La grande abbuffata di Marco Ferreri e Novecento di Bernardo Bertolucci, criticano la miseria umana utilizzando allegorie legate al cibo, come banchetti esagerati o la mancanza di cibo, e mostrano una certa nostalgia per la vita del passato e della campagna. Il cinema dell'epoca critica la societ\u00e0 in cui \u00e8 inserito, rifiuta il presente e guarda al passato o al futuro con speranza.<\/p>\n

Dalla fine degli anni Ottanta a oggi, nel cinema mondiale c'\u00e8 stata un'enorme diversit\u00e0 di rappresentazioni, come in tutto il mondo, e il cibo assume vari ruoli che si espandono in qualcosa che spesso va oltre l'Italia. Il cibo diventa una grande analogia per i sentimenti. \u00c8 nelle scene a tavola che si esplorano le tensioni familiari, \u00e8 nel cibo che si manifestano i ricordi del passato ed \u00e8 attraverso l'atto del cucinare che si superano i confini culturali, di idee e persino linguistici. Come nel classico moderno di Luca Guadagnino, \"Chiamami col tuo nome\", dove le scene a tavola sono essenziali per lo sviluppo dei personaggi, cos\u00ec come il loro rapporto con il cibo.<\/p>\n

L'Italia, il cinema e il cibo vanno di pari passo e la storia del Paese viene scritta e poi raccontata attraverso l'obiettivo di una macchina da presa e interpretata attraverso il cibo. \u00c8 una storia lunga e c'\u00e8 ancora molta strada da fare. Del resto, \u00e8 impossibile immaginare l'Italia senza la sua cucina o il suo cinema, figuriamoci il cinema italiano senza il cibo.<\/p>\n

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