24\/02\/17<\/p>\n
Cristiane Tempor\u00e3o \u00e8 ingegnere chimico e mastro birraio dell'Universidad Politecnica de Madrid (Spagna), con un MBA della Fondazione Dom Cabral. Ha lavorato nel mondo aziendale in grandi imprese per oltre 20 anni prima di diventare socia di Lullo Gelato, insieme all'avvocato ed economista Jos\u00e9 Otto Tempor\u00e3o. In un'intervista, ha raccontato a Italia Affari la sua esperienza alla guida della gelateria e la sua partecipazione al Sigep 2017, la pi\u00f9 grande fiera mondiale del settore, organizzata dalla Camera italo-brasiliana di Minas Gerais.<\/p>\n
1 - Come le \u00e8 venuta l'idea di investire in un prodotto poco conosciuto sul mercato e di aprire una gelateria?<\/strong><\/p>\n Lullo Gelato ha aperto nel febbraio 2015 e noi abbiamo acquisito il marchio nel luglio 2016. Abbiamo rilevato il negozio dopo aver coltivato per molti anni il sogno di diventare imprenditori nel settore alimentare, segmento in cui io, ingegnere chimico di formazione, ho lavorato a lungo. Sia io che il mio socio, Jos\u00e9 Otto Segui Tempor\u00e3o, abbiamo fatto carriera nel mondo aziendale in grandi imprese, anche nel settore alimentare. Io, in particolare, oltre a essere un ingegnere chimico, sono anche un mastro birraio.<\/p>\n A causa delle nostre carriere nel mondo aziendale, ci siamo trasferiti a Belo Horizonte sei anni fa. Dato che la famiglia si \u00e8 adattata bene alla citt\u00e0, abbiamo ripreso il vecchio sogno dell'imprenditoria. Abbiamo fatto molte ricerche sul mercato locale e su alcune opportunit\u00e0. Tra queste c'\u00e8 stato l'acquisto di Lullo Gelato, che fin dalla sua apertura \u00e8 stato un pioniere nell'offrire l'esperienza del gelato in citt\u00e0. Ci siamo identificati con i valori di Lullo, come l'alta qualit\u00e0 offerta, il rigore nei processi e nel prodotto finale, il servizio eccellente, e abbiamo capito che questa era l'opportunit\u00e0 che stavamo cercando.<\/p>\n 2 - L'affinit\u00e0 tra Minas Gerais e l'Italia contribuisce in qualche modo al grande successo di Lullo?<\/strong><\/p>\n Sicuramente contribuisce, perch\u00e9 la nostra produzione avviene quotidianamente in modo artigianale, con il vero \"tocco\" italiano.<\/p>\n Le caratteristiche distintive di Lullo Gelato sono state chiare fin dalla sua apertura nel febbraio 2015. In primo luogo, l'esperienza pionieristica del vero gelato italiano. Anche la rigorosa qualit\u00e0 degli ingredienti e l'investimento costante nel lancio settimanale di nuovi gusti fanno parte del nostro differenziale, cos\u00ec come il guscio croccante ripieno di cioccolato. Non offriamo solo gelato artigianale di alta qualit\u00e0, ma creiamo l'opportunit\u00e0 per famiglie e amici di condividere un momento unico in un ambiente piacevole. Siamo in un isolato chiuso, senza auto, dove i bambini possono giocare. Nei fine settimana ci sono anche esibizioni di violinisti. Anche questo rafforza l'affinit\u00e0 di Lullo Gelato con l'Italia, poich\u00e9 il violino ha origini italiane.<\/p>\n Gli abitanti di Belo Horizonte amano essere curati e ammirare l'alta cucina. La nostra proposta \u00e8 quella di offrire l'esperienza e la qualit\u00e0 che tanto apprezzano.<\/p>\n 3 - Cosa sottolinea dell'esperienza di partecipazione a Sigep 2017?<\/strong><\/p>\n Lavoriamo instancabilmente per trovare il miglior prodotto e servizio per i nostri clienti. Eravamo alla pi\u00f9 grande fiera del gelato del mondo per ricercare, studiare ed essere sempre in grado di fornire ai nostri clienti lo standard di eccellenza mondiale del gelato. Il Sigep \u00e8 un mondo a s\u00e9, il nostro mondo, il mondo del gelato, e siamo rimasti entusiasti di tutto ci\u00f2 che abbiamo visto e delle novit\u00e0 che gradualmente introdurremo nella nostra attivit\u00e0. Abbiamo anche visitato le migliori gelaterie e i loro fornitori, e abbiamo potuto constatare concretamente come il consumatore apprezzi ogni prodotto e servizio, nonch\u00e9 la qualit\u00e0 e la seriet\u00e0 tecnica dei nostri partner.<\/p>\n 4 - Cosa aggiunge la partecipazione alla fiera alla competitivit\u00e0 della vostra azienda?<\/strong><\/p>\n Uno dei nostri marchi di fabbrica \u00e8 la costante innovazione. Siamo tornati dal Sigep 2017 con un bagaglio di conoscenze e relazioni eccezionali. Abbiamo solidificato il percorso gi\u00e0 tracciato per continuare a offrire la migliore esperienza di gelato, in linea con le migliori tendenze e gli standard di eccellenza a livello mondiale.<\/p>\n 5 - Quali sono le aspettative di Lullo per quest'anno? Come si sta preparando l'azienda per il 2017?<\/strong><\/p>\n Nel 2016 il fatturato di Lullo \u00e8 cresciuto di 105% rispetto all'anno precedente. La previsione per il 2017 \u00e8 di aumentare questa cifra di 30%. Il piano aziendale per quest'anno prevede nuovi prodotti e gusti di gelato, oltre all'espansione del marchio con l'apertura di nuovi negozi.<\/p>\n Oltre alle vendite in negozio, ci occupiamo costantemente di catering per eventi, sia aziendali che privati, come matrimoni, feste di laurea, 15\u00b0 compleanno e anniversari. \u00c8 gratificante vedere la gioia degli ospiti quando scoprono che Lullo Gelato partecipa all'evento, e ci gratifica anche vedere la soddisfazione del proprietario dell'evento nel poter offrire il nostro prodotto ai suoi ospiti. Abbiamo gi\u00e0 stretto ottime collaborazioni in questo settore e continueremo a lavorare per rafforzarle e ampliarle.<\/p>\n Lullo Gelato<\/strong><\/p>\n Nel cuore di Savassi, uno dei quartieri pi\u00f9 tradizionali di Belo Horizonte, si trova una delle migliori gelaterie della capitale: Lullo Gelato. Il negozio \u00e8 moderno, accogliente e dispone di un'incantevole area esterna! Il negozio ha centinaia di ricette di gelato e offre ogni giorno 25 gusti diversi, serviti in formati diversi e privi di conservanti, aromi e grassi trans. Ogni settimana vengono lanciati nuovi gusti, tutti sviluppati e testati internamente. La produzione avviene quotidianamente in modo artigianale, con un \"tocco\" italiano.<\/p>\n Alcuni gusti sono piuttosto insoliti, come il dulce de leche di Minas Gerais, la panna cotta con lamponi, la macadamia e altri ancora. Ci sono anche opzioni senza glutine, senza lattosio, dietetiche e vegane. Oltre al gelato, il bar offre anche otto tipi di caff\u00e8, tra cui l'esclusivo ed esotico Jacu. Un'altra voce del menu \u00e8 la cioccolata calda, preparata con cioccolato amaro e belga e nocciole.<\/p>\n Lullo Gelato \u00e8 unanimemente preferito dal pubblico di Belo Horizonte ed \u00e8 stato scelto come migliore gelateria della citt\u00e0 nel 2016, con un voto popolare e della giuria di Encontro Gastr\u00f4, un premio gestito dalla rivista Encontro.<\/p>\n Indirizzo: Rua Ant\u00f4nio de Albuquerque, 617 - Savassi<\/p>\n Orari di apertura: dalla domenica al gioved\u00ec, dalle 12.00 alle 22.00; venerd\u00ec e sabato, dalle 11.00 alle 22.00.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 24\/02\/17 Cristiane Tempor\u00e3o \u00e9 engenheira qu\u00edmica e mestre cervejeira pela Universidad Politecnica de Madrid (Espanha), com MBA pela Funda\u00e7\u00e3o Dom Cabral. Atuou no mundo corporativo em grandes empresas por mais de 20 anos, antes de se tornar s\u00f3cia da Lullo Gelato, juntamente com o advogado e economista Jos\u00e9 Otto Tempor\u00e3o. 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