{"id":18253,"date":"2016-02-03T10:43:12","date_gmt":"2016-02-03T12:43:12","guid":{"rendered":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/?p=18253"},"modified":"2024-06-21T10:43:43","modified_gmt":"2024-06-21T13:43:43","slug":"ospitalita-italiana-selo-de-excelencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/noticias\/ospitalita-italiana-selo-de-excelencia\/","title":{"rendered":"Ospitalit\u00e0 Italiana: marchio di eccellenza"},"content":{"rendered":"

La Camera italo-brasiliana di MG, in collaborazione con il Consolato italiano, certifica i ristoranti italiani<\/strong><\/p>\n

Con l'obiettivo di preservare e valorizzare la qualit\u00e0, l'immagine e la tradizione dell'ospitalit\u00e0 italiana e dei suoi prodotti, la Camera di Commercio e Industria Italo-Brasiliana di Minas Gerais, in collaborazione con il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, ha organizzato il 2 febbraio presso il Consolato d'Italia a Belo Horizonte (MG) la quinta edizione di Ospitalit\u00e0 Italiana.\u00a0Ristoranti italiani nel mondo<\/em>Ha inoltre consegnato certificati di qualit\u00e0 a stabilimenti con forti caratteristiche italiane nello Stato.<\/p>\n

Per l'evento di quest'anno, sei ristoranti di Belo Horizonte sono stati ricertificati: Domenico Trattoria e Pizzeria, Est!Est!!!Est!!! Autentica Cucina Italiana, L'Osteria Casa Mattiazzi, Provincia di Salerno, Sapore D'Italia e Villa Roberti. Altri due ristoranti hanno ricevuto il marchio Ospitalit\u00e0 per la prima volta: Barolio e Nonna Carmela.<\/p>\n

Intervenendo alla cerimonia, Valentino Rizzioli, presidente della Camera italo-brasiliana, ha sottolineato la reale importanza della certificazione. \"L'Ospitalit\u00e0 \u00e8 nata per espandere la gastronomia italiana, oltre che per valorizzare gli alimenti originari del Paese. Ma non ho dubbi che vada oltre. \u00c8 un certificato di 'Made in Italy\".<\/em>. Attraverso di essa, siamo riusciti a diffondere efficacemente la gastronomia e le vere usanze italiane, facendo qualcosa di essenziale per le relazioni tra i Paesi e le loro popolazioni: promuovere l'interazione tra i popoli. E non ho dubbi che la gastronomia sia, in pratica, uno dei migliori esempi che abbiamo oggi. Non c'\u00e8 modo migliore di riunire le persone che attorno a una bella tavola\", ha detto Rizzioli.<\/p>\n

Creato in Italia nel 1997, il certificato di qualit\u00e0 \u00e8 nato dall'esigenza di classificare gli stabilimenti del Paese stesso. L'etichettatura degli stabilimenti fuori dall'Italia \u00e8 iniziata nel 2010. Da allora \u00e8 presente in 54 Paesi, con oltre 1.700 stabilimenti certificati nel mondo.<\/p>\n

Ospitalit\u00e0 Italiana \u00e8 organizzata dall'Unione delle Camere di Commercio Italiane (Unioncamere) e dall'Istituto di Ricerche Turistiche (Isnart). Dal 2009 \u00e8 presente a Minas Gerais la Camera di Commercio e Industria Italo-Brasiliana.\u00a0<\/strong>\u00e8 responsabile della raccolta di informazioni, foto e testimonianze, che vengono rigorosamente valutate dalla commissione competente in Italia.<\/p>\n

Per ricevere il sigillo 2015, i locali selezionati hanno superato una serie di requisiti, che vanno dall'utilizzo di prodotti italiani, come vini e oli d'oliva, a piatti fedeli alle ricette del Paese, alla presenza di un dipendente con conoscenza della lingua italiana.<\/p>\n

Scopri i requisiti valutati dalla giuria in questa edizione:<\/strong><\/p>\n

1- Identit\u00e0: la decorazione e l'identit\u00e0 visiva devono contenere elementi che ricordano l'Italia.<\/p>\n

2- Accoglienza: il ristorante deve avere almeno una persona che sappia relazionarsi con il pubblico in italiano.<\/p>\n

3-\u00a0Messa in opera:\u00a0<\/em>devono rispettare le regole dell'allestimento della tavola italiana (disposizione di piatti e posate, bicchieri appropriati per ogni bevanda, tra le altre cose).<\/p>\n

4- Menu: scritto in italiano e suddiviso in categorie di piatti (antipasti, primo, secondo,\u00a0<\/em>tra gli altri).<\/p>\n

5- Proposta enogastronomica: la percentuale di piatti e ricette della tradizione italiana nel menu deve essere superiore a 50%. I prodotti utilizzati per la preparazione dei piatti devono essere di origine italiana.<\/p>\n

6- Carta dei vini: almeno 30% dei vini devono essere italiani. Deve contenere almeno 5 vini italiani DOP o IGP. Indicazione sul menu del nome del produttore e della regione di produzione.<\/p>\n

7- Olio extravergine di oliva: l'olio extravergine di oliva italiano DOP\/IGT deve essere sempre servito ai clienti.<\/p>\n

8- Esperienza e competenza nella cucina italiana: curriculum del\u00a0cuoco\u00a0<\/em>cucina.<\/p>\n

9- Prodotti enogastronomici di comprovata qualit\u00e0: il ristorante deve utilizzare prodotti DOP o IGP nella preparazione dei piatti o per servirli direttamente.<\/p>\n

* Nota: DOP - Denominazione di Origine Protetta \/ IGT - Indicazione Geografica Tipica<\/em><\/p>\n

Indirizzo del ristorante:<\/strong><\/p>\n

Barolio:\u00a0<\/strong>Avenida Fleming, 240, Ouro Preto - Belo Horizonte (MG)<\/p>\n

Domenico Trattoria e Pizzeria:\u00a0<\/strong>Rua Cl\u00e1udio Manoel, 583, Funcion\u00e1rios - Belo Horizonte (MG)<\/p>\n

Est!!! Est!!! Autentica cucina italiana:\u00a0<\/strong>Av. Get\u00falio Vargas, 107, Savassi - Belo Horizonte (MG)<\/p>\n

L'Osteria Casa Mattiazzi:\u00a0<\/strong>Rua Soledade, 26, Santa Efig\u00eania - Belo Horizonte (MG)<\/p>\n

Nonna Carmela:\u00a0<\/strong>Rua Ant\u00f4nio de Albuquerque, 1607, Lourdes - Belo Horizonte (MG)<\/p>\n

Provincia di Salerno:\u00a0<\/strong>Rua Maranh\u00e3o, 18, Santa Efig\u00eania - Belo Horizonte (MG)<\/p>\n

Sapore D'Italia:\u00a0<\/strong>Rua Mestre Luiz, 64, S\u00e3o Pedro - Belo Horizonte (MG)<\/p>\n

Villa Roberti:\u00a0<\/strong>Avenida Celso Porf\u00edrio Machado, 1520, Belvedere - Belo Horizonte (MG)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C\u00e2mara \u00cdtalo-Brasileira de MG, em parceria com o Consulado da It\u00e1lia, certifica restaurantes italianos Com o objetivo de preservar e valorizar a qualidade, a imagem e a tradi\u00e7\u00e3o da hospitalidade italiana e de seus produtos, a C\u00e2mara \u00cdtalo-Brasileira de Com\u00e9rcio e Ind\u00fastria de Minas Gerais, em colabora\u00e7\u00e3o com o Consulado da It\u00e1lia em Belo Horizonte,…<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[356,1],"tags":[],"class_list":["post-18253","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-atividades-camara","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18253"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18255,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18253\/revisions\/18255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}