{"id":18184,"date":"2015-07-28T14:15:23","date_gmt":"2015-07-28T17:15:23","guid":{"rendered":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/?p=18184"},"modified":"2024-06-20T14:16:33","modified_gmt":"2024-06-20T17:16:33","slug":"seminario-com-fundador-do-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/noticias\/seminario-com-fundador-do-slow-food\/","title":{"rendered":"Seminario con il fondatore di Slow Food"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un successo, l'evento organizzato dalla Camera Italo-Brasiliana di MG che ha accolto Carlo Petrini<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ieri, 27 luglio, la Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais, insieme a Slow Food Belo Horizonte, ha tenuto un seminario mattutino sulla Gastronomia sostenibile e la valorizzazione delle culture regionali presso la Casa Fiat de Cultura.<\/p>\n<p>Con un auditorium gremito, il pubblico di Minas Gerais ha onorato la visita in Brasile del presidente e fondatore di Slow Food, l'italiano Carlo Petrini. Egli ha raccontato come il movimento si stia mobilitando per difendere il grande patrimonio agroalimentare mondiale proponendo una visione olistica della gastronomia, interessata al cibo come portatore di piacere, cultura, tradizione, identit\u00e0, stili di vita e legame con il territorio e le tradizioni locali. L'evento ha anche pubblicizzato le attivit\u00e0 del movimento nello Stato.<\/p>\n<p>L'evento \u00e8 stato aperto dal vicepresidente della Camera Italo-Brasiliana di Minas Gerais, Raffaele Peano; dal Console italiano a Belo Horizonte, Aurora Russi, dal Vice Segretario al Turismo dello Stato di Minas Gerais, Silvana Nascimento - anche in rappresentanza del Fronte Gastronomico di Minas Gerais; il Vice Segretario Comunale per la Sicurezza Alimentare e Nutrizionale di Belo Horizonte, Marcelo Lana Franco e il vicepresidente dell'Associazione Gastronomica del Minas Gerais (AMIGA), lo chef Fl\u00e1vio Trombino del ristorante Xapuri.<\/p>\n<p>Il programma prevedeva una serie di interventi che presentavano le prospettive di valorizzazione della gastronomia nel Minas Gerais, come l'agricoltura urbana a Belo Horizonte, il turismo gastronomico nel nord del Minas Gerais e il progetto Origem Minas. Degna di nota \u00e8 stata anche la presentazione su Agricoltura familiare e giovent\u00f9 rurale: cibo sano per il Brasile, tenuta dal Ministero dello Sviluppo Agrario.<\/p>\n<p>L'evento ha visto anche la presentazione di Ospitalit\u00e0 Italiana - Ristoranti Italiani nel Mondo, da parte del segretario generale Leonardo Freitas, che ha parlato del marchio internazionale che certifica i locali esistenti nel mondo, i quali devono contenere piatti e vini della tradizione del Paese ed essere realizzati con prodotti agroalimentari di comprovata provenienza italiana. A Minas Gerais, la Camera Italo-Brasiliana \u00e8 responsabile della certificazione dei ristoranti tipici italiani.<\/p>\n<p>Al termine del seminario, i partecipanti hanno potuto porre domande e ricevere chiarimenti da Carlo Petrini e dagli altri relatori. Il seminario sulla gastronomia sostenibile come valorizzazione delle culture regionali \u00e8 stato un'iniziativa della Camera di Commercio Italiana del Minas Gerais, che si impegna a realizzare la sua missione di rafforzare i legami tra l'Italia e il Minas Gerais, creando opportunit\u00e0 di avvicinamento e favorendo lo scambio di scambi commerciali ed esperienze tra i due Paesi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Um sucesso, evento realizado pela C\u00e2mara \u00cdtalo-Brasileira de MG recebeu Carlo Petrini &nbsp; Ontem, 27 de julho, a C\u00e2mara Italiana de Com\u00e9rcio de Minas Gerais realizou, em conjunto com o Slow Food Belo Horizonte, o Semin\u00e1rio Gastronomia Sustent\u00e1vel como Valoriza\u00e7\u00e3o das Culturas Regionais, durante a parte da manh\u00e3, na Casa Fiat de Cultura. 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