{"id":18047,"date":"2014-03-19T09:39:50","date_gmt":"2014-03-19T12:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/?p=18047"},"modified":"2024-06-20T09:44:55","modified_gmt":"2024-06-20T12:44:55","slug":"a-famosa-diversificada-e-deliciosa-culinaria-napolitana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/noticias\/a-famosa-diversificada-e-deliciosa-culinaria-napolitana\/","title":{"rendered":"La famosa, varia e deliziosa cucina napoletana"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>La terra della pizza ha molte altre delizie da offrire ai suoi visitatori.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La gastronomia napoletana presenta un'ampia variet\u00e0 di piatti e tradizioni culinarie, in gran parte dovute alle influenze dei diversi popoli che vi si sono insediati durante le numerose invasioni che la citt\u00e0 ha subito nel corso della sua storia.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Proprio per questo motivo, \u00e8 difficile individuare le radici della cucina napoletana. Frutti come fichi e melograni sono stati molto presenti nella cucina napoletana nel corso della storia. Durante l'Impero Romano, forse uno degli ingredienti pi\u00f9 utilizzati nella regione era il\u00a0<em>garum<\/em>\u00a0o garo, prodotto in citt\u00e0 come Cetara. Il garo \u00e8 una salsa a base di frattaglie di pesce, considerata dagli abitanti dell'antica Roma un alimento afrodisiaco. L'uva sultanina compare anche in molti piatti, come il\u00a0<em>pizza di scarole<\/em>\u00a0e\u00a0<em>braciole al rag\u00f9<\/em>.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La cucina napoletana \u00e8 caratterizzata dall'abbondanza di pesce e frutti di mare, grazie alla vicinanza della citt\u00e0 al Mar Tirreno. Anche la verdura, la frutta e i cereali, come gi\u00e0 detto, sono molto presenti, grazie al terreno estremamente fertile della regione.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Uno dei piatti pi\u00f9 tradizionali di Napoli \u00e8 la pizza. Scoperta nel XVII secolo, ha le sue origini nella\u00a0<em>focaccia<\/em>\u00c8 tradizionalmente preparata in un forno a legna. Per i napoletani esistono due vere e proprie pizze: la pizza marinara (a base di olio d'oliva, pomodori, aglio e origano) e la pizza margherita (dedicata in onore della regina Margherita di Savoia, e realizzata con pomodoro fresco, mozzarella grattugiata, basilico e olio d'oliva, utilizzando ingredienti che richiamano i colori della bandiera italiana).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Uno dei piatti di pasta pi\u00f9 popolari a Napoli sono gli spaghetti.\u00a0<em>Spaghetti alle Vongole<\/em>\u00a0(con frutti di mare). Altri piatti tipici della citt\u00e0 sono\u00a0<em>minestra maritata\u00a0<\/em>(zuppa di verdure), crocchette di patate e lasagne, il<em>\u00a0frittata di pasta\u00a0<\/em>(spaghetti fritti)<em>\u00a0<\/em>e<em>\u00a0panuozzo\u00a0<\/em>(un panino simile alla pizza).<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">I dolci sono una specialit\u00e0 della cucina napoletana. Uno dei pi\u00f9 popolari \u00e8 il\u00a0<em>sfogliatella<\/em>\u00c8 realizzato con pasta millefoglie ed \u00e8 solitamente farcito con crema di mandorle. Altri dolci che si vedono spesso sulle tavole napoletane sono il\u00a0<em>pastiera<\/em>\u00a0Napoletana (una torta a base di grano, ricotta, cannella e limone), il\u00a0<em>struffoli<\/em>\u00a0(un gnocco fritto con sciroppo di miele) e il\u00a0<em>zeppole<\/em>\u00a0(un dolce che ricorda il nostro \"sogno\" con la glassa).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A terra da pizza tem muitas outras del\u00edcias para oferecer aos seus visitantes. 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