{"id":18034,"date":"2014-01-27T14:47:42","date_gmt":"2014-01-27T16:47:42","guid":{"rendered":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/?p=18034"},"modified":"2024-06-19T14:48:18","modified_gmt":"2024-06-19T17:48:18","slug":"conheca-as-cores-e-sabores-da-culinaria-do-veneto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/noticias\/conheca-as-cores-e-sabores-da-culinaria-do-veneto\/","title":{"rendered":"Scoprite i colori e i sapori della cucina veneta"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>La diversit\u00e0 geografica, climatica e architettonica del Veneto si manifesta anche nella ricca cultura gastronomica locale, strettamente legata all'importazione di spezie.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La diversit\u00e0 geografica, climatica e architettonica del Veneto \u00e8 evidente anche nella ricca cultura gastronomica locale. La sua affascinante e leggendaria storia culinaria \u00e8 strettamente legata all'importazione di spezie e lavora con eccellenza e armonia per far convivere ingredienti considerati pi\u00f9 poveri - verdure, legumi, pasta e riso - con carne e pesce, considerati ingredienti pi\u00f9 pregiati.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Il baccal\u00e0 \u00e8 diventato un'istituzione in Veneto ed \u00e8 molto popolare a Venezia. Tra i risotti, uno dei pi\u00f9 famosi \u00e8 il\u00a0<em>risotto al radicchio rosso di Treviso<\/em>\u00c8 a base di cicoria. Un'altra protagonista della cucina veneziana \u00e8 la polenta, che pu\u00f2 accompagnare il famoso baccal\u00e0\u00a0<em>alla Vicentina<\/em>\u00a0- con le acciughe - coniglio in salsa o funghis, molto diffusi nella cucina veneta, soprattutto nelle citt\u00e0 pi\u00f9 vicine alle montagne, come Belluno, Longarone e Vittorio. Anche la carne di cavallo \u00e8 ampiamente consumata nella regione, insieme a molte altre carni di animali selvatici e d'allevamento.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Come in tutta Italia, la pasta \u00e8 una delle preferite, ma le paste ripiene, come i ravioli e i tortellini, spiccano nella cucina veneziana.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Vale la pena di provare i colori, i profumi e i sapori della cucina veneta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A diversidade geogr\u00e1fica, clim\u00e1tica e arquitet\u00f4nica que se nota na regi\u00e3o do V\u00eaneto tamb\u00e9m se manifesta na riqu\u00edssima cultura gastron\u00f4mica local, muito ligada \u00e0 importa\u00e7\u00e3o de especiarias. A diversidade geogr\u00e1fica, clim\u00e1tica e arquitet\u00f4nica que se nota na regi\u00e3o do V\u00eaneto tamb\u00e9m se manifesta na riqu\u00edssima cultura gastron\u00f4mica local. Sua fascinante e legend\u00e1ria hist\u00f3ria na cozinha&#8230;<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-18034","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18034"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18035,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18034\/revisions\/18035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}