{"id":17967,"date":"2013-08-13T14:47:45","date_gmt":"2013-08-13T17:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/?p=17967"},"modified":"2024-06-18T14:49:11","modified_gmt":"2024-06-18T17:49:11","slug":"os-particulares-e-deliciosos-sabores-de-friuli-venezia-giulia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/noticias\/os-particulares-e-deliciosos-sabores-de-friuli-venezia-giulia\/","title":{"rendered":"I particolari e deliziosi sapori del Friuli Venezia Giulia"},"content":{"rendered":"

I sapori particolari di questa regione italiana sono in grado di stimolare qualsiasi palato, poich\u00e9 si manifestano in una ricchezza di ricette influenzate da tre grandi tendenze culinarie: mitteleuropea, veneziana e slovena.<\/strong><\/p>\n

Se la cucina\u00a0realizzato in<\/em>\u00a0Il Friuli Venezia Giulia rappresenta il punto di fusione di tre grandi tendenze culinarie - mitteleuropea, veneta e slovena - e le particolarit\u00e0 dei sapori regionali si manifestano in una ricchezza di ricette in grado di stimolare qualsiasi palato. Mille prelibatezze nate da un'incredibile variet\u00e0 di paesaggi e climi. La genuinit\u00e0 dei prodotti locali rende ogni piatto unico. Il Friuli Venezia Giulia \u00e8 una vera e propria terra promessa per i buongustai e gli enoturisti, attraversata da strade del gusto che vanno dalle montagne al mare. Territorio, cucina e storia si fondono per dare un tocco unico al complesso delle tendenze enogastronomiche regionali.<\/p>\n

L'enogastronomia locale ha il vantaggio di avere prodotti unici al mondo. Tra cibi salati e dolci, vini e liquori, i vostri sensi saranno trattati per un'esperienza indimenticabile. Dalle Alpi o dalla costa, basta scegliere da dove cominciare. La gastronomia friulana \u00e8 fatta di ingredienti locali che vengono valorizzati con l'antica saggezza di chi ha dovuto innovare in cucina in alcuni periodi storici. Sapori semplici ma meravigliosi, nati da un talento e da un'esigenza, protagonisti del passato e del presente.<\/p>\n

Oltre alla cucina a base di erbe, frutta e funghi, questa \u00e8 una regione che sa preparare molto bene i sapori del mare. Le strade lungo la costa sono costellate di ristoranti che offrono piatti tipici a base di pesce fresco e crostacei.<\/p>\n

Una terra di grandi vini bianchi, con otto zone Doc, due Docg e una Doc interregionale, 1500 aziende che producono 80 milioni di bottiglie all'anno, con etichette rinomate in tutto il mondo e due gemme come il\u00a0Ramandolo<\/em>\u00a0e\u00a0Picolit<\/em>\u00a0(due vini da dessert, considerati anche ottimi vini da relax), senza dimenticare il Friulano, vino di punta del territorio.<\/p>\n

Produzioni certificate FGV<\/strong><\/p>\n

Prodotti agroalimentari DOP: formaggio\u00a0Montasio<\/em>prosciutto crudo di\u00a0San Daniele<\/em>, olio extravergine di oliva di\u00a0Tergeste<\/em>Salame italiano alla\u00a0cacciatora<\/em>Mela Julia e\u00a0covata<\/em>il prosciutto di\u00a0Ho presieduto io.<\/em><\/p>\n

Regioni Slow Food: le regioni\u00a0formadi frant<\/em>aglio\u00a0Resia<\/em>\u00a0o\u00a0Strok<\/em>, o\u00a0radic di mont<\/em>, o\u00a0pest\u00e2t<\/em>, a\u00a0pitina<\/em>\u00a0e\u00a0pan di sorc<\/em>.<\/p>\n

Aree DOC: Carso, Colli orientali Friuli, Collio Friuli Annia, Friuli Aquileia, Friuli Grave, Friuli Isonzo, Friuli Latisana; Prosecco interregionale doc.<\/p>\n

DOCG: COF Picolit e Ramandolo.<\/p>\n

Piatti e prodotti tipici<\/strong><\/p>\n

Trieste:<\/strong>\u00a0jota (zuppa di fagioli, patate e cavolo)\u00a0cappuccio<\/em>),\u00a0strudel<\/em>\u00a0miele, il\u00a0presnitz<\/em>\u00a0o il\u00a0cguluf<\/em>\u00a0(un tipo di panettone viennese), merluzzo alla triestina,\u00a0brodetto<\/em>\u00a0di pesce, spezzatino triestino, formaggio di grotta (Jamar) e prosciutto crudo del Carso.<\/p>\n

Gorizia:<\/strong>\u00a0gnocchi di patate con prugne secche conditi con burro fuso, cannella e un po' di zucchero, le patate in una casseruola, le prugne secche in una casseruola, le prugne secche in una casseruola.\u00a0kaiserfleisch<\/em>\u00a0(maiale affumicato), la rosa di Gorizia e il prosciutto crudo di Corm\u00f3ns.<\/p>\n

Udine:<\/strong>\u00a0frico<\/em>\u00a0(a base di patate e patatine al formaggio regionali),\u00a0museo\u00a0<\/em>e\u00a0covata<\/em>\u00a0(salsiccia cotta con rape e marinata nel vino), l'asparago bianco di Tavagnarcco, il tartufo bianco di\u00a0Muzzana<\/em>\u00a0di\u00a0Turgnano<\/em>Prosciutto crudo di Sauris (delicatamente affumicato).<\/p>\n

Pordenone:<\/strong>\u00a0peta<\/em>,\u00a0pitina<\/em>,\u00a0peticcia<\/em>\u00a0(salame non industriale fatto con carne di pecora o agnello tritata a mano, impastata con un mestolo di sale, pepe, finocchio selvatico - caren nel dialetto locale - o altre erbe, arrotolata nella farina di mais e affumicata), formaggio As\u00ecno (tipico formaggio salato di Clauzetto, Vito D'Asio e Spilimberto), patate di Ovoledo e biscotti di Pordenone.<\/p>\n

Piatti del mare:<\/strong>\u00a0il boreto \u00e0 graisana (zuppa di pesce servita con polenta bianca), i calamari, il\u00a0sevioli\u00a0<\/em>con il sale (triglie conservate sotto sale per due o tre mesi).<\/p>\n

Piatti di montagna:<\/strong>\u00a0cjars\u00f2ns<\/em>\u00a0(ravioli<\/em>\u00a0con il contrasto tra dolce e salato), il\u00a0sav\u00f4rs<\/em>\u00a0(frullato di verdure) e il\u00a0sot la trape<\/em>\u00a0(formaggio stagionato nella vinaccia).<\/p>\n

\n

\n

Fonte:<\/strong>\u00a0Agenzia per il Turismo del Friuli Venezia Giulia<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As particularidades dos sabores dessa regi\u00e3o italiana s\u00e3o capazes de estimular qualquer paladar ao se manifestarem com uma riqueza de receitas influenciadas por tr\u00eas grandes correntes da culin\u00e1ria \u2013 da Europa Central, do V\u00eaneto e da Eslov\u00eania. Se a cozinha\u00a0made in\u00a0Friuli Venezia Giulia representa o ponto de fus\u00e3o de tr\u00eas grandes correntes da culin\u00e1ria \u2013…<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-17967","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17967"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17968,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17967\/revisions\/17968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}