{"id":17932,"date":"2013-07-08T14:09:47","date_gmt":"2013-07-08T17:09:47","guid":{"rendered":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/?p=17932"},"modified":"2024-06-18T14:12:50","modified_gmt":"2024-06-18T17:12:50","slug":"piemonte-a-terra-do-incomparavel-chocolate-gianduiotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/noticias\/piemonte-a-terra-do-incomparavel-chocolate-gianduiotto\/","title":{"rendered":"Piemonte: la terra dell'incomparabile cioccolato gianduiotto"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Scoprite la storia del famoso cioccolato gianduiotto, ottenuto da una pasta di zucchero, cacao e nocciole piemontesi.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Il gianduiotto \u00e8 un cioccolatino piemontese, la cui forma ricorda una barca rovesciata, realizzato con una pasta di zucchero, cacao e nocciola piemontese, o\u00a0<em>Nocciola\u00a0<\/em><em>Piemonte IGP<\/em>\u00a0<em>Tonda Gentile delle Langhe\u00a0<\/em><em>-<\/em><em>\u00a0<\/em>il nome ufficiale della nocciola. Il nome gianduiotto deriva da gianduia, che \u00e8 il modo in cui i piemontesi chiamavano la miscela di nocciole.<strong>\u00a0<\/strong>cioccolato con pasta di nocciole.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Lo stretto rapporto tra la regione Piemonte e il cioccolato risale a molto tempo fa. Prima del 1826, il cioccolato veniva servito esclusivamente come bevanda calda. Dopo la conquista del Piemonte da parte di Napoleone, le scorte di cacao scarseggiarono e le nocciole, presenti in abbondanza nella regione, furono aggiunte al cioccolato. Nacque cos\u00ec la pasta gianduia, oggi nota come nutella, che ha riscosso successo in oltre 70 paesi. Inizialmente utilizzata dai piemontesi come alimento energetico, questa pasta inizi\u00f2 poi a essere consumata come dolce, sotto forma di caramelle dalle innumerevoli varianti.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La storia del gianduiotto inizia nel secondo dopoguerra, nei pressi di Alba, dove il maestro Pietro Ferrero brevetta un blocco di cioccolato da tagliare a fette. Questa miscela di cacao e Tonda Gentile, una qualit\u00e0 di nocciola della zona di Alba (il cui nome pu\u00f2 essere tradotto come dolce e piccola), fu perfezionata nel 1960 dal figlio Giovanni Ferrero. Conosciuto in tutto il mondo come l'inventore del cioccolato dell'ovetto Kinder, lo trasform\u00f2 in crema per produrre barrette. Era nata la Nutella.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">A Torino il cioccolato \u00e8 quasi un'istituzione e si pu\u00f2 trovare in varie forme e per i gusti pi\u00f9 diversi nei migliori caff\u00e8 storici della citt\u00e0, come Baratti &amp; Milano, Platti, Mulassano o Bicerin. Prodotto in laboratori artigianali come Candifrutto, Stratta, Odilla, Avidano o Medico, il cioccolato piemontese ha avuto la sua grande vetrina internazionale durante le Olimpiadi invernali del 2006, grazie alla sapiente promozione di maestri cioccolatieri come Guido Gobino.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Ma l'arte del cioccolato piemontese non si concentra solo a Torino. In tutto il Piemonte rinomati cioccolatieri e pasticceri hanno le loro specialit\u00e0. Al Lingotto, la pasticceria Barbero produce dal 1881 i suoi \"Baci di Cherasco\", mescolando cioccolato fondente e nocciole tostate, mentre la Cioccolateria Ravera offre un indimenticabile \"cioccocaldo\". Poco distante, a Vicoforte, Silvio Bessone importa fave di cacao dal Sud America per i \"Fuego\": cioccolatini afrodisiaci dalla ricetta segreta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Conhe\u00e7a um pouco mais sobre a hist\u00f3ria do famosos chocolate gianduiotto, produzido a partir de uma pasta de a\u00e7\u00facar, cacau e avel\u00e3 piemontesa. &nbsp; O gianduiotto \u00e9 um chocolate piemont\u00eas, cuja forma \u00e9 semelhante a um barco virado de cabe\u00e7a para baixo, produzido a partir de uma pasta de a\u00e7\u00facar, cacau e avel\u00e3 piemontesa, ou\u00a0Nocciola\u00a0Piemonte&#8230;<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-17932","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17933,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17932\/revisions\/17933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/italiabrasil.com.br\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}