L'evento True Italian Taste celebra l'agroalimentare italiano
23/10/2020
Nell'ambito dell'ennesimo evento di sensibilizzazione sull'autenticità e l'origine del vero cibo italiano, la Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais organizza il 26 ottobre una masterclass (degustazione e lezione-spettacolo virtuale) - Sapori del Sud Italia. Riservato a un pubblico composto da chef, giornalisti, influencer digitali e importatori, l'evento vedrà la partecipazione dello chef napoletano Domenico Cardamuro, dell'enogastronoma Nella Cerino e del sommelier Renato Costa.
Nato a Napoli, lo chef Domenico Cardamuro è figlio di ristoratori e ha iniziato a lavorare nel settore all'età di 13 anni, lavando i piatti nel ristorante dei genitori, il Riccio di Mari, a Milano. Ha lavorato in diversi ristoranti italiani prima di arrivare in Brasile e attualmente gestisce Domenico, votato come migliore pizzeria di Belo Horizonte da Veja BH 2019.
Eletta miglior sommelier di Belo Horizonte dall'Encontro Gastrô 2019, l'italiana Nella Cerino è laureata in enogastromia presso l'Università degli Studi di Scienze e Culture Gastronomiche di Pollenzo (Italia) ed è stata redattrice della guida "Vino Quotidiano" di Slow Food, edizione 2011. Docente e consulente in enologia e gastronomia, Nella è direttore esecutivo e docente dell'Associazione Brasiliana Sommelier (ABS) - Minas Gerais.
Renato Costa è presidente e professore di Riconoscimento della Spagna e del Vino presso l'Associazione Brasiliana dei Sommelier - Sezione di Minas Gerais. Sommelier diplomato alla Hofman School of Hospitality di Barcellona e alla Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori (Torino), lavora come consulente e maitre e ha vinto diversi premi: miglior sommelier di Belo Horizonte da Encontro Gastrô 2016.
True Italian Taste è una grande campagna del governo italiano su scala globale per sensibilizzare l'opinione pubblica sull'autenticità e la provenienza del cibo italiano, agendo per proteggere e valorizzare i cibi autentici dell'Italia e il suo patrimonio.
I grandi protagonisti di True Italian Taste sono l'enogastronomia italiana, che trova nel progetto un agente di diffusione della storia e della cultura che permea i prodotti, mantenendo vivi i segreti e la cura meticolosa dell'antica produzione delle ricette, che le rende inimitabili e uniche.
True Italian Taste è promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzato dall'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero (Assocamerestero), in collaborazione con le Camere di Commercio Italiane all'Estero, per valorizzare e tutelare i prodotti agroalimentari italiani autentici. True Italian Taste fa parte del programma "The Extraordinary Italian Taste".
