La serata è stata segnata anche dal lancio della guida True Italian Taste.
08/06/2022
Colorata di verde, bianco e rosso, la sera di giovedì 2 giugno è stata teatro di un'altra edizione di The Authentic Italian Table, evento organizzato dal progetto True Italian Taste per celebrare la Festa della Repubblica Italiana. Organizzato dalla Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais, in collaborazione con il Consolato d'Italia a Belo Horizonte, l'aperitivo si è svolto presso il Palazzo Mangabeiras - l'ex residenza ufficiale del governatore di Minas Gerais - a Belo Horizonte ed è stato caratterizzato anche dal lancio del libro "Dall'Italia alla tua tavola: ricette e ricordi".
Per commemorare l'evento patriottico, il presidente della Camera italiana, Valentino Rizzioli, e il console italiano a Belo Horizonte, Maurizio Fedeli, hanno accolto gli ospiti con un cocktail firmato dallo chef italiano Massimo Battaglini, il cui menu presentava autentiche ricette italiane e prodotti agroalimentari.
Durante l'apertura dell'evento, in posizione solenne, il pubblico ha seguito l'esecuzione degli inni nazionali di Brasile e Italia. Il momento ha segnato l'onore della Festa della Repubblica, in riferimento al referendum che si svolse nel 1946 come primo suffragio universale nel Paese, in cui il popolo italiano decise per il sistema repubblicano, ponendo fine all'era fascista di Mussolini e alla Seconda Guerra Mondiale. "È un grande piacere poter tornare alla nostra festa tradizionale dopo due anni. Ricordiamo un momento storico in cui il popolo italiano prese in mano il proprio destino e costruì le basi di una repubblica moderna e unita", ha dichiarato il Console Fedeli.
Parlando durante l'aperitivo, Rizzioli ha sottolineato il profondo legame tra i minatori e gli italiani che, tra le tante affinità, condividono la stessa passione per la gastronomia. "I prodotti agroalimentari che compongono i piatti della tradizione italiana sono il nostro orgoglio. Sono elementi che avvicinano i popoli del Minas Gerais e dell'Italia: le nostre cucine, le nostre culture gastronomiche. Sono punti di identità forti che costituiscono entrambe le culture. Non si può parlare di Minas e dell'Italia senza parlare delle loro cucine", ha detto il sindaco.
Dopo il successo del primo libro, è stato lanciato il secondo "Dall'Italia alla tua tavola: dove trovare cibo autentico: ricette e ricordi", un'altra iniziativa del progetto True Italian Taste. Il libro presenta ricette autentiche e tradizionali di tutte le 20 regioni d'Italia, raccontate da personaggi unici che rivelano i loro ricordi emotivi di ogni piatto.
Il libro evoca l'importanza culturale della cucina italiana come elemento identitario del suo popolo e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari genuini per vivere la vera cucina italiana. "Questo nuovo libro rappresenta un ulteriore arricchimento per la conoscenza dei nostri autentici prodotti agroalimentari", ha dichiarato Valentino, commentando la pubblicazione.
True Italian Taste è promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzato dall'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero (Assocamerestero), in collaborazione con le Camere di Commercio Italiane all'Estero, per valorizzare e tutelare i prodotti agroalimentari italiani autentici. True Italian Taste fa parte del programma "The Extraordinary Italian Taste".
