Il terzo evento online di True Italian Taste esalta l'enogastronomia delle regioni costiere
23/11/2020
Il viaggio di True Italian Taste attraverso la fantastica enogastronomia italiana prosegue questa sera, 23 novembre, alle 19:30. Questa volta, durante la terza degustazione tecnica e masterclass virtuale, gli ospiti scopriranno "L'Italia tra Mare e Monti". Riservato a un pubblico di chef, giornalisti, digital influencer e importatori, l'evento vedrà protagonisti lo chef Simone Biondi e l'enogastronoma Nella Cerino.
Attrazione dell'evento e proveniente dalla splendida regione della Campania, il vino Aglianico sarà uno dei punti di forza, grazie alla sua raffinatezza e alla produzione dal tradizionale vitigno autoctono regionale, che dà il nome all'etichetta. Certificato con l'Indicazione Geografica Tipica (IGT), l'Aglianico Campania è un vino rosso secco, con tannini morbidi e buona struttura, dopo sei mesi di affinamento in acciaio. Di colore rubino con riflessi violacei, ha un profumo intenso di frutta fresca e un tocco asciutto al palato, con un corpo morbido e delicato. Si abbina perfettamente a paste leggere, carni e antipasti freddi.
Famoso e rinomato a livello internazionale, il gorgonzola sarà un ottimo compagno dell'Aglianico Campania. Certificato con la Denominazione di Origine Protetta (DOP), il formaggio prende il nome dal comune di Gorgonzola, dove, secondo la tradizione, viene prodotto fin dall'879. Cremoso, morbido e dal sapore particolare e caratteristico, il Gorgonzola è noto per l'aggiunta di muffe selezionate, che danno origine alle venature bluastre del formaggio.
Lo chef Simone Biondi, del ristorante Est! Est!!! Est!!! Nato nel comune di San Benedetto del Tronto, nelle Marche, lo chef Biondi rievocherà le delizie gastronomiche della sua terra con una ricetta tipica della regione: la pasta Mare & Monti. Il menu speciale sarà preparato con la pasta di linguine di Gragnano, certificata con l'Indicazione Geografica Protetta (IGP).
Oltre ai prodotti agroalimentari certificati, il pubblico ha ricevuto anche grissini e pandori per rendere la degustazione ancora più indimenticabile.
True Italian Taste è una grande campagna del governo italiano su scala globale per sensibilizzare l'opinione pubblica sull'autenticità e la provenienza del cibo italiano, agendo per proteggere e valorizzare i cibi autentici dell'Italia e il suo patrimonio.
I grandi protagonisti di True Italian Taste sono l'enogastronomia italiana, che trova nel progetto un agente di diffusione della storia e della cultura che permea i prodotti, mantenendo vivi i segreti e la cura meticolosa dell'antica produzione delle ricette, che le rende inimitabili e uniche.
True Italian Taste è promosso e finanziato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e realizzato dall'Associazione delle Camere di Commercio Italiane all'Estero (Assocamerestero), in collaborazione con le Camere di Commercio Italiane all'Estero, per valorizzare e tutelare i prodotti agroalimentari italiani autentici. True Italian Taste fa parte del programma "The Extraordinary Italian Taste".
