Nell'Anno della cooperazione per l'acqua, l'aumento della domanda e la contaminazione della risorsa sono fonte di preoccupazione. Incontriamo le aziende che stanno facendo la loro parte per preservare l'ambiente.
Durante la Conferenza delle Nazioni Unite sull'Ambiente e lo Sviluppo, nota come Rio-92, il 22 marzo è stata istituita la Giornata Mondiale dell'Acqua su raccomandazione delle Nazioni Unite. Da allora, ogni anno viene stabilito un tema con l'obiettivo di far conoscere e discutere i problemi legati alle risorse idriche. Nel 2013 il tema è "Cooperazione per l'acqua".
Il tema non viene affrontato solo oggi, ma si lavora per tutto l'anno per sensibilizzare la popolazione mondiale sulle sfide della gestione dell'acqua disponibile sul pianeta e sulla necessità di uno sforzo globale per affrontare il problema, dato che l'acqua è una risorsa naturale comune.
Secondo il Segretario generale delle Nazioni Unite Ban Ki-moon, tra 17 anni la domanda di acqua supererà l'offerta di 40%. Di fronte ai cambiamenti climatici e alle esigenze di popolazioni in crescita e in via di sviluppo, i governi devono collaborare per proteggere questa fonte di vita.
In un'intervista rilasciata alla Radio delle Nazioni Unite a San Paolo, il presidente del Consiglio Mondiale dell'Acqua, Benedito Braga, ha dichiarato: "Dobbiamo avere una visione integrata del fatto che l'acqua è un collegamento tra diversi settori dell'economia, dell'energia, dell'agricoltura e dei trasporti. E ha un legame molto importante con la salute, attraverso i servizi igienici. Mi auguro che i funzionari governativi comprendano chiaramente l'importanza di prendersi cura dell'acqua".
Esempi da seguire
Nel Minas Gerais, le micro e piccole imprese stanno lavorando per preservare l'ambiente e sono persino riuscite a ridurre i costi. Secondo i dati dell'Istituto Trata Brasil, una riduzione di 10% degli sprechi d'acqua in Brasile rappresenterebbe un introito di R$1,3 miliardi, quasi la metà dell'investimento effettuato nel 2010 per l'approvvigionamento idrico.
L'imprenditrice Arlene Santana Moreira è proprietaria del ristorante self-service Doce Sabor, a Belo Horizonte, e dopo aver consultato il Progetto 5 Less are More ha cambiato molte cose nel suo locale. Sebrae Minas sta collaborando con 11 bar e ristoranti della capitale per ridurre i rifiuti e aumentare la competitività delle aziende attraverso un consumo consapevole.
Per ridurre lo spreco di prodotti per la pulizia e di acqua, una delle azioni adottate da Arlete consiste nell'immergere i piatti per 10 minuti prima di lavarli in una soluzione contenente 20 litri di acqua, un cucchiaio di cloro e uno di detersivo. In questo modo è più facile pulirli e si risparmia molta acqua.
Alla Fazenda Jatobá, a Patrocínio, nel Triângulo Mineiro, i rifiuti organici della produzione di caffè, come la paglia, insieme agli avanzi della produzione di ortaggi delle aziende agricole vicine, alla bagassa della canna da zucchero e persino all'erba, vengono raccolti e trasformati in compost attraverso il processo di compostaggio. "L'accumulo di paglia di caffè nel terreno può causare la contaminazione delle falde acquifere a causa dell'elevata concentrazione di nitrati. Abbiamo risolto un problema che avevamo e abbiamo anche dimezzato i costi di acquisto dei fertilizzanti". Per azioni come queste, questa azienda agricola è stata una delle vincitrici del Premio di sostenibilità Sebrae Minas nel 2012.
Fonti: Portale Terra, em.com e Radio ONU
