A história da Dubelato começa em Monte Azul Paulista, onde Attilio Junior Rossi cresceu em meio aos sorvetes da Dubon, a sorveteria fundada por seus pais, Atilio e Graça. Essa convivência precoce com o mundo dos gelados plantou a semente da paixão que, anos depois, viria a transformar o setor de gelatos na região.
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