Pubblicazione di prossima pubblicazione
12/04/2023
Luca Lenzi è un imprenditore italiano della regione Toscana, diplomato in gastronomia presso l'Istituto Alberghiero di Monti di Derme, fondatore della gelateria "Mi Garba!" e una delle persone intervistate per il libro sull'imprenditorialità e l'immigrazione italiana, realizzato dalla Camera italiana di Minas Gerais.
La passione di Lenzi per la gastronomia italiana è iniziata all'età di 12 anni nel ristorante di famiglia. "Ho sempre vissuto tra i fornelli, la cucina e la sala del ristorante. Mi sono innamorato di questa professione. Non solo per il cibo, per la nostra cultura italiana, ma anche per il lato commerciale".
Quando si è trasferito a Belo Horizonte nel 2014, Lenzi ha deciso di aprire una gelateria perché si è reso conto che c'era spazio per un prodotto di qualità nel mercato di Minas Gerais". Mi mancava il gelato come lo si mangia di solito in Italia. Con una vetrina dove tutti i gusti sono disposti, colorati, con una buona descrizione, con una buona varietà".
Per quanto riguarda la sfida di avviare un'attività nel Paese, Lenzi afferma che il Brasile offre un buon ritorno sull'investimento, anche quando si tratta di un prodotto con molti ingredienti importati, e che la pressione fiscale è più leggera che in Italia.
Per seguire il progetto e il lancio, visitate: www.livro-imigrantes.italiabrasil.com.br
