La pubblicazione fornisce informazioni sui prodotti italiani legittimi e su dove trovarli
06/10/2021
Per far conoscere l'autentico cibo italiano, la Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais ha lanciato all'inizio di questo mese la guida "Dall'Italia alla tua tavola: dove trovare cibo autentico", un'altra iniziativa del progetto True Italian Taste. In versione cartacea e digitale, la guida presenta alcuni dei prodotti simbolo della produzione agroalimentare italiana, come formaggi, vini, pasta, pesce, biscotti dolci e salumi. La versione stampata elenca anche i vari esercizi che vendono questi alimenti nel Minas Gerais.
Pensata per presentare la diversità e la ricchezza dell'agroalimentare italiano, la guida presenta una selezione di alimenti, le loro certificazioni di origine, i metodi di produzione, le storie e le specificità. Organizzata in un prodotto editoriale dall'alto appeal estetico e dai contenuti informativi ricchi e leggeri, ha un concept creativo basato sull'unione delle conoscenze attraverso informazioni pertinenti e chiare. Il design, uno dei tratti distintivi del Made in Italy, si esprime nella guida con belle immagini e una composizione grafica armoniosa.
La guida ha anche le prefazioni del presidente della Camera, Valentino Rizzioli, del console italiano a Belo Horizonte, Dario Savarese, e dell'enogastronoma Nella Cerino, che sottolineano l'importanza del progetto True Italian Taste nella lotta alla contraffazione del cibo italiano legittimo e della guida come strumento per i consumatori per ottenere informazioni di qualità sui prodotti.
"È un passo importante per mostrare tutti gli elementi legati alla cucina italiana. La guida vuole andare oltre la semplice specificazione dei prodotti, vuole dimostrare come la cucina e i processi coinvolti riflettano l'identità dell'italiano, che si preoccupa della cura, della qualità, delle tradizioni e della cultura del cibo prodotto. Inoltre, si presta attenzione alle sensazioni, al gusto finale. È tutta questa filiera di relazioni economiche, sociali e culturali che vogliamo valorizzare e tutelare", afferma Ana Corrêa, segretario generale della Camera italiana.
Sottolineando l'importanza dell'informazione come alleato nella lotta contro l'Italian Souding - prodotti contraffatti che si appropriano indebitamente della reputazione del cibo made in Italy - la guida "Dall'Italia alla tua tavola: dove trovare cibo autentico" va oltre la questione economica, con la missione di valorizzare la storia, i costumi e le tradizioni italiane. "Se il consumatore finale capisce che i nostri prodotti fanno riferimento a tutte queste origini e a come queste influiscono sulla qualità del piatto, oltre che sullo stile di vita di un popolo, capirà un po' cosa significa essere italiani", afferma Corrêa.
Distribuita gratuitamente, la guida può essere ritirata presso la sede della Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais (Rua Piauí, 2019 - Funcionários | Belo Horizonte). Oltre alla versione stampata, l'opuscolo è disponibile anche in formato virtuale, accessibile tramite il link: https://bit.ly/3FmFimK
