L'evento si è svolto presso Sigep 2020 e ha visto la partecipazione di una delegazione della Camera di Commercio.
24/01/2020
Questa settimana si è conclusa un'altra edizione del Sigep, la più grande fiera internazionale dedicata ai mercati della gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè. La fiera si è svolta a Rimini, in Italia, tra il 18 e il 22 gennaio, e ancora una volta la Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais ha partecipato, inviando una delegazione di imprenditori a visitare l'evento.
Noto per presentare le tendenze e le innovazioni del settore, il Sigep è anche la sede di un evento curioso e non meno combattuto: la Coppa del Mondo della Gelateria. Nel 2020, il trofeo è andato ai padroni di casa, regalando all'Italia il suo quinto titolo nella competizione.
La squadra italiana era composta dal gelatiere Eugenio Morrone, dagli chef Massimo Carnio e Marco Martinelli e dallo scultore Ciro Chiummo, guidati da Giuseppe Tonon. Il progetto vincitore, intitolato "I segreti della foresta", ha battuto il Giappone e l'Argentina, rispettivamente al secondo e al terzo posto.
Durante i tre giorni del concorso, i partecipanti sono stati valutati in otto diverse fasi. Oltre ai tre Paesi finalisti, hanno partecipato squadre provenienti da Colombia, Francia, Germania, Ungheria, Malesia, Messico, Polonia, Singapore e Spagna.
