Un'antica tradizione italiana in una settimana
19/11/2018
Tra il 19 e il 25 novembre, Minas Gerais ospiterà la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo. L'iniziativa mira a celebrare la gastronomia italiana, mettendo in risalto i suoi piatti e ingredienti unici, oltre a far conoscere le buone abitudini alimentari italiane. Per celebrare questa settimana speciale, sono state programmate attività in ristoranti, gelaterie e pizzerie, oltre a seminari, conferenze e corsi sulla cucina del Bel Paese.
La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un'iniziativa del Consolato d'Italia a Belo Horizonte, in collaborazione con la Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais. "Insieme, celebreremo una delle più grandi feste della cucina italiana, un momento per onorare la tradizione che ha avvicinato Minas Gerais e l'Italia", afferma Valentino Rizzioli, presidente della Camera italiana.
"La gastronomia e l'agroalimentare sono settori in cui l'Italia può offrire uno straordinario livello di qualità grazie alla nostra capacità di coniugare cultura, storia e tradizione con un approccio estremamente innovativo e creativo e la promozione della cucina italiana e dell'industria alimentare italiana in Minas Gerais è una delle nostre priorità", afferma il console italiano a Belo Horizonte, Dario Savarese.
Giunta alla sua terza edizione, la Settimana è un festival che si svolge contemporaneamente in tutto il mondo, la cui prima edizione è iniziata nel 2016 con l'obiettivo di promuovere l'eccellenza del Made in Italy. Iniziativa realizzata dai Ministeri italiani, l'intento è quello di valorizzare la tradizione culinaria italiana nel mondo come uno dei segni distintivi del brand Italia.
La programmazione del festival per il 2018 è stata più concentrata, con l'obiettivo di accorciare ulteriormente le distanze tra la cultura del Made in Italy e la comunità italo-minoica, in modo che tutti si sentano "a casa" durante la settimana di celebrazione della cucina italiana.
Considerati i protagonisti del festival, alcuni ristoranti italiani di Minas Gerais parteciperanno alla III Settimana della Cucina Italiana con menu speciali ed esclusivi. La maggior parte di questi locali è certificata dal marchio di eccellenza Ospitalità Italiana, un titolo conferito dal governo italiano che attesta la fedeltà del ristorante all'eccellenza italiana.
Programma:
Dal 19 al 25 novembre - Menu speciali in ristoranti e pizzerie italiane
- Anella (Belo Horizonte)
- Barolio (Belo Horizonte)
- Bellazio (Belo Horizonte)
- Bottega Coppola (Montes Claros)
- D'Agostim di Paratella (Belo Horizonte)
- Est! Est!!! Est!!! (Belo Horizonte)
- Nonna Carmela (Belo Horizonte)
- L'italiano (Belo Horizonte)
- Osteria Mattiazzi (Belo Horizonte)
- Sapore d'Italia (Belo Horizonte)
- Via Destra (Tiradentes)
20 novembre - Martedì - Corso di pasta artigianale italiana e degustazione con lo chef Rosario Messina, presso l'Accademia Nova Safra
20 novembre - Martedì - Presentazione del francobollo Ospitalità Italiana presso il Consolato italiano di Belo Horizonte
21 novembre - Mercoledì - Corso e degustazione di gelato artigianale italiano con gli esperti Cristiano Junio e Milton Laine, presso l'Accademia Nova Safra
21 novembre - Mercoledì - dalle 19.30 alle 21.00 - Conversazione "Conversazioni intorno alla tavola con Leo Paixão e Luca Palmesi", presso la Casa Fiat de Cultura
Lo storico Luca Palmesi offrirà una panoramica sulla storia dell'alimentazione mediterranea e il pluripremiato chef Leo Paixão parlerà della cucina da cortile del Minas Gerais. Sarà un viaggio nel tempo e nei sapori di queste due regioni, che hanno nella gastronomia una delle loro identità culturali. Lo spazio è limitato (200 posti - le password saranno distribuite a partire dalle 18.30). Maggiori informazioni (31) 3289-8900.
23 novembre - Venerdì - Degustazione di vini italiani presso l'Associazione Brasiliana dei Sommelier (ABS Minas) con il sommelier Bruno Casaloti.
L'Italia da Nord a Sud
- Terra Serena Valdobbiadene Prosecco Superiore - Veneto
- Vino bianco Mannara Pinit Grigio Terre Siciliane IGT 2017 - Sicilia
- Vino rosso Corte Giara Valpolicella DOC 2017 - Veneto
- Mazzei Fonterutoli Chianti Classico - Toscana
- Barbaresco Ricossa DOCG - Piemonte
- F Negroamaro San Marzano - Puglia
