La città italiana è il luogo di nascita di Carlo Pertrini e del movimento Slow Food
23/03/2018
Bra è una scelta eccellente per i buongustai. Situata tra le Langhe e il Roero, con circa 30.000 abitanti, la cittadina piemontese è rinomata per la buona cucina, gli ottimi vini e i grandi formaggi, oltre che per essere la culla del Slow food - un movimento fondato nel 1986 da Carlo Petrini, giornalista e sociologo nato a Braga.
Con la sua particolare architettura, Bra si distingue come terra di vigneti, castelli e tanta storia. Attraversando le strade della città, si incontra la facciata rotonda del palazzo del Palazzo Comunale e il Chiesa di Santa Chiaraun capolavoro dell'architetto reale Bernardo Antonio Vittone. Altri luoghi di interesse sono il Museo di Storia Naturale e il ZizzolaÈ molto simbolico in città per la sua splendida vista.
Bra è famosa anche per la sua cucina. Tra i tanti sapori ci sono la salsiccia di vitello, il formaggio Bra DOP (Denominazione d'Origine Protetta), autorizzato direttamente dalla Casa Saboia e celebrata all'evento internazionale "Formaggio''. Un'altra ricetta è Mac' d Brapanino preparato il Slow food, con pane a lunga lievitazione, Pane di Brasalsiccia di vitello, formaggio Bra e lattuga fresca.
Il movimento Slow Food L'obiettivo è quello di recuperare il modo di cucinare di una volta: il cibo veniva preso dagli orti e si dedicava tempo e cura alla preparazione dei pasti, un'essenza che contrasta l'ideologia dell'industria del fritto.cibo astIl cibo viene prodotto su larga scala e perde le sue proprietà.
