Un gioiello nel cuore della Puglia
06/02/17
Sulla costa adriatica, Polignano a Mare è una di quelle città che incantano a prima vista. Situata in provincia di Bari (capoluogo della Puglia), presenta caratteristiche architettoniche medievali, con case costruite su scogliere calcaree, abbinate a grotte, caverne e spiagge, nonché ad acque di un blu intenso. E per chi ama la pace e la tranquillità, il comune italiano è una destinazione turistica poco esplorata dal turismo di massa.
Polignano a Mare è anche nota per aver dato i natali al grande Domenico Modugno, famoso compositore italiano che ha interpretato e scritto diversi classici della musica popolare italiana, tra cui il grande successo internazionale Volare (originariamente intitolato Nel Blu Dipinto).
Un altro fatto che porta fama alla città è il Grotta PalazzeseIl ristorante è uno dei più famosi d'Italia ed è un'attrazione turistica pugliese di fama internazionale. Situato all'interno di una grotta, il locale offre una cucina italiana originale e pluripremiata con una vista privilegiata sul mare.
Oltre alle sue bellezze naturali, Polignano a Mare vanta una cucina molto ricca e varia, caratterizzata da aromi e sapori mediterranei. Le paste tipiche della regione includono Orechiette e Cavatelliquasi sempre accompagnata da verdure, ingredienti essenziali nella cucina pugliese, senza dimenticare la Capriat - purea di fave con cicoria bollita, che ricorda gli antichi legami con altri Paesi del Mediterraneo. Un altro punto di forza sono gli oli d'oliva, considerati uno spettacolo a sé stante per il loro sapore caratteristico.
