Un breve tour dei loro matrimoni, amori, cucina e curiosità
Di Ana Luiza Avellar
26/02/2016
Qual è il legame tra il gelato e Firenze? Perché ci sono così tante pecore raffigurate sui monumenti della città? Dove si trovano le antiche terme romane nel centro storico? Quale città italiana possiede il maggior numero di statue romane antiche dopo Roma? Esiste un legame tra la famosa Venere di Botticelli e Amerigo Vespucci? Queste sono solo alcune delle domande che, se trovano risposta, svelano le infinite curiosità che circondano questo bellissimo comune della regione Toscana.
Firenze non è solo una città meravigliosa. Con un centro storico ricco di monumenti e capolavori, circondato da dolci colline punteggiate di ulivi e vigneti, la città rappresenta anche una parte importante della storia d'Italia, svolgendo un ruolo di primo piano nella storia dell'arte e della cucina.
Iniziamo il nostro tour dalla cucina! Solo per fare qualche esempio, il famoso besciamellafu introdotta nella cucina francese dall'allora regina Caterina de Medici (moglie di Enrique II nel 1553), che portò nella sua nuova patria innumerevoli cuochi e le loro ricette casalinghe fiorentine. E il ben noto "canard a l'orange", così francese al giorno d'oggi, non sarebbe altro che una variante di un "papero al melarancio", apprezzato dalla giovane Caterina in patria.
Sempre in tema di cucina, durante il famoso banchetto di nozze di un'altra regina, Maria de Medici, nel 1600, con l'allora re di Francia Enrique IV, troviamo un'altra celebre invenzione. L'architetto Buontalenti, che era anche scultore, pittore e, in questo caso, improvvisato scenografo di matrimoni, creò una nuova formula di gelato per il dessert della festa: alla vecchia ricetta di granite e sciroppi aggiunse un po' di latte, miele, albume e vino, avvicinandola al delizioso gelato che conosciamo oggi. Il tutto al suono di un evento unico al mondo: la performance di EuridiceLa prima rappresentazione di un'opera creata appositamente per il matrimonio reale.
E che dire delle pecore raffigurate su tanti monumenti del centro storico? Non pensate a Firenze come a una città rurale, con animali al pascolo nel centro, ma come a uno dei più importanti centri tessili del Medioevo, quando i suoi tessuti di lana erano ammirati in tutta Europa e costituivano una delle colonne portanti dell'economia e del grande sviluppo della città.
Le Terme Romane nascondono altre curiosità. Pochi sanno che Firenze nacque intorno al 50 a.C. come accampamento romano. E un buon romano non poteva sopravvivere senza le sue terme, che soddisfacevano tutti i gusti. Ci sono ancora alcuni luoghi della città dove si possono vedere le rovine di queste antiche terme, così come i nomi delle strade che richiamano questo ricordo dell'antichità fiorentina, come Via delle Terme.
E a proposito di Roma, come hanno fatto tante sculture romane a finire a Firenze (solo nel Museo degli Uffizi ci sono 687 sculture antiche)? La risposta è semplice. Per molte generazioni, la tradizionale famiglia fiorentina dei Medici ha avuto una grande ammirazione per questo specifico tipo di opere d'arte, che ha portato a una delle più grandi collezioni private conosciute fino ad oggi. Certo, avere due Papi in famiglia (Leone X e Clemente VII) li aiutò ad avere il meglio di Roma, ma arrivarono a possedere un numero così elevato di opere che possiamo dire che gli Uffizi (o gli uffici comunali, una sorta di sede amministrativa) furono invasi da questi marmi, fiore all'occhiello dell'origine del museo.
Sempre a proposito degli Uffizi, oggi una delle pinacoteche più visitate d'Europa, è qui che si trova la Venere di Botticelli. E chi è questa bellissima donna nuda dai capelli biondi, ammirata in tutto il mondo per secoli e secoli? È Simonetta Vespucci, una passione platonica di Botticelli, al punto che egli volle essere sepolto accanto alla sua musa nella Chiesa di Ognissanti. Fu una vera passione anche per Giuliano, fratello di Lorenzo il Magnifico. Ma con un piccolo particolare: Simonetta era sposata. E con un nipote di Amerigo Vespucci. Ma questa è un'altra storia!
Ana Luiza Avellar è una guida turistica autorizzata a Firenze e provincia.
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