Con una carriera di oltre 25 anni, l'ingegnere civile e specialista in gastronomia Carla Petters ha iniziato la sua attività professionale nell'azienda di famiglia a Santa Catarina. Membro del Centro di Gastronomia Balneário Camboriú (Acibalc), fornisce servizi di consulenza a studi di architettura e ingegneria nel settore agroalimentare, nonché a ristoranti, bar, pizzerie, hotel, cucine di ospedali e concessionari di alimenti, oltre a tenere lezioni a studenti di architettura, ingegneria, nutrizione e gastronomia. Imprenditrice nel settore alimentare, Carla partecipa regolarmente a fiere nazionali e internazionali alla ricerca di nuovi prodotti e innovazioni disponibili sul mercato.
1 - In che modo la partecipazione a una fiera come Host Milano può aiutare le aziende del settore in Brasile?
Posso sottolineare l'importazione di nuove tecnologie e di soluzioni per i nostri clienti per ottimizzare la produzione di farine. Vale la pena sottolineare che le attrezzature compatte e ad alta produttività riducono lo spazio a terra e garantiscono la qualità finale del prodotto.
2 - Come valuta Host come strumento per generare opportunità di business e ottenere nuove tecnologie?
Eccellente! La fiera è uno spazio per lo scambio di conoscenze ed esperienze.
3 - Oltre all'opportunità di fare rete e scambiare esperienze con professionisti di tutto il mondo, quali altre attrattive sottolineerebbe della sua partecipazione a Host?
Il contatto personale con il fornitore e/o il produttore è di grande valore. A questo punto si chiariscono i dubbi e si verificano le finiture delle apparecchiature esposte. stand può essere percepito.
4 - È d'accordo sul fatto che partecipare a fiere internazionali sia un investimento e un'alternativa di crescita in tempi economici difficili? Come valuta la sua partecipazione a Host Milano 2015?
Sì, assolutamente! La mia aspettativa è quella di introdurre tre fantastiche tecnologie per le cucine professionali in generale, soprattutto nelle aree ospedaliere e industriali.
5 - Qual è stata la sua percezione del supporto della Camera italiana in questo contesto?
Molto organizzati! Dalla prenotazione degli appuntamenti alla risposta alle domande su come procedere in fiera. Ho ricevuto assistenza sul trasferimento all'interno della città, dell'aeroporto e dell'hotel.
6 - Vista la sua esperienza a Host, parteciperebbe di nuovo all'evento? Che consiglio ha per chi pensa di investire nella visita di fiere internazionali?
Sì, certo! Come consulente nel campo della progettazione di cucine professionali, sono sempre alla ricerca di innovazioni e soluzioni per i miei clienti, mostrando loro le tendenze mondiali in questo settore. Il mio consiglio è di essere molto disponibili, conoscere una lingua straniera e, se possibile, viaggiare con un gruppo che ha fornitori di attrezzature in Brasile, in quanto sono già orientati e hanno già avuto un primo contatto con l'acquirente. In questo modo, possiamo assorbire meglio il concetto e, se lo approviamo, possiamo integrarlo nei nostri progetti. È molto più facile!
