La fiera italiana è un punto di riferimento per l'innovazione nel settore della ristorazione, dei bar, degli hotel e del foodservice
Nuovi prodotti, servizi, business e innovazioni. Sono questi i quattro punti chiave di Host - la 39a fiera mondiale biennale dell'ospitalità professionale - che si svolge dal 23 al 27 ottobre a Milano, in Italia. La fiera, che detta le tendenze per tutto il mondo, abbraccia l'intera catena dei settori della ristorazione, dei ristoranti, dei bar, della pasticceria e degli alberghi.
Per far parte di questa importante rete di conoscenze, prodotti e networking professionale internazionale, la Camera Italiana - MG ha accolto una delegazione di cinque imprenditori brasiliani che, oltre a visitare la fiera, hanno partecipato a incontri d'affari con le aziende espositrici.
"La fiera Host è sicuramente una delle fiere più grandi e migliori a cui abbia mai partecipato. Oltre a riunire molti fornitori del settore della ristorazione, mette in mostra le innovazioni tecnologiche nelle attrezzature per la cucina e la ristorazione. Il mercato brasiliano ha bisogno di questa visione di miglioramento, di conoscenze diverse nella cucina industriale, di sostenibilità per risparmiare manodopera e questo può avvenire solo con l'introduzione della tecnologia", ha dichiarato Ivim Pelloso di Placontec Consultoria Ltda.
Lo chef Ricardo Penna ha dichiarato: "Host Milano è stata sorprendente, non solo per le sue dimensioni monumentali, ma anche per la qualità e la diversità degli espositori e del programma. È una fiera da tenere d'occhio e da copiare come esempio per altre fiere del settore."
Promuovere e accompagnare missioni di aziende brasiliane alle principali fiere italiane legate ai più svariati settori del commercio e dell'industria, con l'obiettivo di contribuire all'internazionalizzazione delle imprese brasiliane e aprire nuove prospettive di mercato, è l'attività della Camera di Commercio Italiana di Minas Gerais, che negli anni ha favorito le relazioni bilaterali tra Italia e Brasile.
