Uma joia em meio a Puglia
06/02/17
Na costa do Mar Adriático, Polignano a Mare é uma daquelas cidades que encanta à primeira vista. Localizada na província de Bari (capital da Puglia), apresenta características arquitetônicas medievais, com casas construídas sobre falésias calcárias, combinadas com grutas, cavernas e praias, além de profundas águas azuis. E, para quem gosta de sossego, a comuna italiana tem como atrativo ser um destino turístico pouco explorado pelo turismo de massa.
Polignano a Mare também chama a atenção por ser a cidade natal do grande Domenico Modugno, famoso compositor italiano, que interpretou e escreveu vários clássicos da música popular italiana, incluindo o enorme sucesso internacional: Volare (originalmente intitulado Nel Blu Dipinto di Blu).
Outro fato que traz fama à cidade é o Grotta Palazzese, um dos restaurantes mais famosos de toda a Itália e com renome internacional, sendo uma atração turística da Puglia. Instalado dentro de uma gruta, o estabelecimento oferece a original culinária italiana, premiada com uma vista privilegiada para o mar.
Além de suas belezas naturais, Polignano a Mare possui uma gastronomia muito rica e diversificada, caracterizada pelos aromas e sabores mediterrâneos. Entre as massas típicas da região, sobressaem-se o Orechiette e o Cavatelli, quase sempre acompanhadas com verduras, ingredientes essenciais na culinária pugliesa, sem esquecer-se da Capriat – purê de fava com chicórias fervidas, que lembra antigos laços com outros países do Mediterrâneo. Outro ponto forte são os azeites, considerados um espetáculo à parte, por conta do sabor diferenciado.
